Construit entre 1598 et 1634, le château de Cadillac pour l’un des cadets de Gascogne, Jean-Louis de Nogaret de La Valette, qui fournira au roi Louis XIII les premiers mousquetaires en 1622.
Après la Révolution Française, ce château deviendra une prison, puis une institution publique d’éducation. . Il est aujourd’hui ouvert à la visite.
Distinction: Classé Monument Historique en 1862
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